“诺。”
“娘娘,干净的抹布拿过来了。”
元荷从外头进来,手里拿着白白净净的干抹布。
“拿这个把辣椒上面的水擦一下。”
“诺。”
苏苏其实很想自己动手来做,但是每次她一上手,御膳房里便呼啦啦跪了一群,所以现在她只能远程口动指挥了。
“拿一个大碗,把辣椒切段扔里面砸一下,最好砸成沫。”
“你去拿一块姜切成薄片。”
“再拿些花椒、茱萸还有胡椒出来。”
“把那个葱也切成段吧。”
“你们其他人开始处理菜品,洗干净后分门别类的放在盘子里,然后放进食盒。”
“这些肉也要处理一下,洗干净切薄,特别薄的那种。”
“娘娘,这种厚度的可以吗?”
“我看一下。”苏苏走过去仔细端详了一会儿,满意的点点头:“可以,就这么切。”
“再准备4个铜锅,记得多洗几次。”
“娘娘,御膳房的铜锅只剩下3个了。”
“3个?”苏苏眨眨眼睛,胤礽一个,胤褆一个,她一个,让玄烨在每个铜锅里都吃叭~
“可以,3个也行。一定要记得要里里外外的洗干净。”
苏苏瞧着里里外外忙碌着的御膳房,想着一会儿就可以吃到的美食,心里的喜悦凝成泡泡砰砰砰的放着烟花。
辣椒直到清朝末年才被大中华民族食用,那之前难道就没有辣味吗?
当然是有的,苏苏就在小厨房见到了一些辣味的调料:姜、花椒、茱萸和胡椒,除了茱萸有一些辣椒的影子,别的都只能稍稍提提味道而已。
至于蒜,唔,她到现在还没有见过呢~
火锅的前提准备工作虽然多,但其实并不麻烦。众人有条不紊的收拾着食材,这一边的辣椒粉也砸好了。
如果先把辣椒炒一遍可能味道会更好,但苏苏,好吧,她就是单纯的被辣椒近在眼前的喜悦给冲昏了头脑,没有想起来而已,现在看到辣椒粉才想起来,不过貌似已经晚了~T^T
准备六个小碗,在里面分别放入辣椒粉,胡椒,生姜,葱段,一点点茱萸,将滚烫的热油浇在上面,一阵噼里啪啦的声响后,一股呛人的味道充斥鼻尖,苏苏有些陶醉的吸了一口气。
唔,超级满足,就是这个味道呀~
如果有蒜蓉,鸡精,香油什么的就更完美了,以后她一定要把这些都研究出来呀!
“好了,都带走吧~”
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