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第89章试验

许闲香想靠月饼打响点心铺的第一炮，自然免不了回去试验。

她产生这一想法，也不是一拍脑门莽撞决定，而是在和月娘的对话交流，以及自己的实地调查中得出。

这个朝代也过中秋节，取“中秋月圆人团圆”之寓意，象征团圆这一美好寓意的载体——月饼，自是必不可少。

当然，或许有那么一秒钟，她心底也产生些许好奇，为何这些节日她过着没甚违和感，甚至还有几分意外的熟悉。

她并未深想，而是在和大林看完店铺后，回去一头扎进月饼的制作试验里。她的想法策略很简单，唯有成功试验，才有走向市场、征服大众的可能性。

而她之所以选择从月饼入手，当然还是这里的月饼差钱人意。

多数月饼硬得像石头，咬都咬不动，吃起来还硌牙，完全没有月饼是一种美好吃食的难忘体验。

其实，这种类似的月饼，许闲香小时候也吃过，后来稍稍长大，便沉浸在广式月饼软和香甜中不可自拔。

是以，她的第一个试验品就是广式莲蓉蛋黄月饼。

月娘已把转化糖浆熬好。

赤红色的糖浆鲜亮清澈，内里没有一丝一毫的杂质，颜色极为好看透亮，作为一份糖浆，它已是漂亮到了极致。

许闲香看着转化糖浆赞不绝口，闪烁着星辰光芒的杏眸里盈满满意的神采。她一时难以在自己的词汇库找到华丽的赞美之词来称赞，唯有不断地强调重复：“月娘，你真的太厉害了！太厉害了！”

她俨然一个高级的复读机，除了“厉害”就是“太厉害”这种直白粗糙的夸赞，倒让月娘有些难为情，总觉得东家是在谬赞。

许闲香真情实意地赞美，微微有些可惜这次的试验品可能无法发挥转化糖浆十分之一的魅力与作用。

要知道，广式月饼用的转化糖浆一般需要放置在十五天以上，方能真正发挥作用。更别说，她这份刚刚做好。

可是，她若是死心眼地等糖浆放上半个月，那就会完美地错过中秋节，也错过一次打开局面的大好机会。是以，糖浆的效果只能暂时退而求其次。

接着，许闲香开始制作莲蓉。

这里没有破壁机，也没有搅拌机。许闲香自然选择自炒莲蓉馅儿。她买的是干透的老莲子，去了里头的苦芯，先放在锅中煮了许久，直到莲子被一压就碎后才算好。

她把莲子捞出来晾凉，之后压成细细的莲子泥，接着开始炒制莲蓉馅儿，一边放油一边不停地炒馅儿，熬干水分。

就这样反反复复炒制了许久，直到莲蓉变成金灿灿的莲蓉馅儿，可以和炒锅轻而易举的分开，这样才算炒好。

这时，厨房里隐隐约约闻得见莲子蓉的浅淡清香，这股清香而恬淡的味道仿佛拥有魔法的神奇力量，香中自有清淡，恬淡中有种浸透岁月静好的温柔甜蜜。

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