张萍把白罩衣,白头罩递给乔羽,乔羽穿戴好,跟着走完一遍领料流程。
“今天第一天,你就领200个馒头的料先试试,还有200个我来做。明天你一人要做四百个。”
乔羽扶住肩头上二十斤装的面粉袋:“哦。”
三小时不到,做出200个馒头,这还是正常分量的一半。
听着是挺费胳膊的。
不过,她练过,没问题。
乔羽其实很会做各种美食,她跟师父学玉雕的时候,师娘正好是国家级厨师。
两人飙着劲教乔羽,一个说乔羽极具灵气,就适合雕玉。
一个说乔羽心灵手巧,就适合做美食。
其实乔羽觉得雕玉和做美食很像,做到极致之后,两者的追究很接近,都是形,意,美的高度融合。
乔羽两样都学,两样都很擅长,师父和师娘就没再争执。
但毕业以后,乔羽还是选择跟玉过一辈子。
美食她也做,但只做给自己吃。
林佑嘉那个渣男都不知道她还会做菜。
乔羽看着放在大案板上的面粉和碱,皱起了眉,她并不想用碱来和面,那样做出的馒头不够瑄软,不够白。
看见角落有个小缸,她打开一看,是谁酿的酒酿。
问了圈周围,大家跟说她,她可以用。
乔羽眯了眯眼,酵母就是它了。
乔羽往大缸里倒入全部的富强面粉,沿着缸沿,慢慢倒入2斤酒酿的酒液。
用搅面棍将面和米酒搅和均匀了,乔羽再往里面加入8斤左右水,再用搅面棍使劲搅和,使得面和缸壁能干净分离。
“二妮,加碱呢,光加米酒怎么行。”
那边,忙活中抽空抬眼的张萍看乔羽拿了碱却不用,喊她。
“妈你放心,我这样做更好吃。”
张萍看着女儿熟练的动作,有些相信她说的是真的。
女儿之前手也巧,但没巧到这种程度。
就见很重的面团跟大云朵似得,自由舒展在案板上,乔羽两手掌根交替压面团,左右手配合的极其默契。
面团在她手里像是听话的绵羊,叫躺下躺下,叫吃草吃草。
张萍还没问她动作怎么那么熟练,乔羽已经“啪”的一声,把散发着柔和光亮的面团拍在案板上。
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