第75页第1页_我全家穿越了_柒玖S

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“好的。”云明礼和云明非朗声应道。

云明礼过去抱起叶云平，云明非则来到云丹萝旁边，伸出手来，“小萝妹妹。”

云丹萝倒是没觉得有什么，自然而然的把小手交到云明非的手中。

倒是叶荣福一脸不爽的盯着两人牵在一起的手。

“小荣弟弟。”云明非向叶荣福伸出另一只手。

叶荣福却没有伸手，而是走到云丹萝旁边牵住她。

云丹萝无奈的翻了个白眼，然后笑眯眯的问云明非，“明非哥哥，我们去哪里玩？”

云明非看向云明礼，“大哥？”

他从来都是跟着大哥混的。

云明礼想了想，“娘说不能上山下河，那我们就在附近玩玩吧。”

看了看其他婶子带来的孩子……总共也有八九个。

“明非，你带着他们玩捉迷藏吧，我照顾小弟弟。”云明礼做了安排。

小弟弟指的是他抱着的叶云平。

孩子们离开后，大人们也开始忙碌了。

首先要把小兰家灶台上的两口小锅换成大锅，在做凉皮的铁盘做好之前，这两口锅都用来熬制猪皮冻。

做猪皮冻其实还是比较简单的，主要是费时间。

猪皮上的毛不能直接用刀刮，会留下毛孔里的毛根。

在叶蓁蓁的指挥下，秀华负责烧火，将锅烧得发红以后，把猪皮放在锅里，来回的烫几回，就可以把猪毛去干净了。

烫完的猪皮有点微微发焦，猪皮全部烫完后，另一口的水也温了，正好倒入猪皮中。

这时候再用刀把烧焦的地方刮一下，然后再用温水洗干净。

再烧水，把猪皮放进去焯水，这时候要加入一些酒，烧开后撇掉上面的浮沫，然后继续熬煮五六分钟。

把猪皮捞出后，趁着热气腾腾的时候把猪皮上的肥油去除干净，然后切成条状。

全部切好后，在猪皮里加盐和面粉，再加点清水，多揉捏一会儿后，再加清水揉洗几遍。

做到这里，就可以加水、酒和佐料熬煮了，其中水的分量是猪皮的三倍。

这一口大锅最多只能熬煮二十斤猪皮，趁着做凉皮烤麸那组人还在揉面洗面，两口锅同时熬煮。

揉面洗面的这边，面粉中加水和一点盐就开始和面，需要不停的揉面直到盆光、面光、手光的时候，就可以让面团醒发着了。

过来做工是有工钱的，婶子们在醒面的时候也不好意思闲着，看到厨房里熬煮猪皮要用到柴火，便结伴去上下捡柴火去了。

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